Hypertriglycéridémie

Dans notre organisme, le foie transforme en partie les matières grasses, les sucres et l'alcool que nous consommons en graisses qu'on appelle triglycérides. Ces triglycérides passent ensuite dans le sang. Ils seront mis en réserve dans le tissu adipeux ou dégradés pour fournir de l’énergie quand l’organisme en aura besoin.

On parle d’hypertriglycéridémie quand le taux de triglycérides dans le sang est supérieur à 2g/L.

Cette pathologie représente un facteur de risque majeur des maladies cardiovasculaires en raison de l’athérosclérose qu’elle peut induire.
Il est donc important de maintenir les triglycérides du sang à des niveaux normaux. Pour cela :

·    diminuez votre apport énergétique global si vous êtes en surpoids
·    évitez de manger des aliments riches en graisses d'origine animale (viandes grasses, abats, charcuteries, fromages, beurre, crème, fritures, sauces), et privilégiez les volailles, poissons, huiles végétales
·    limitez vos apports en aliments très sucrés (sucre, miel, bonbons, chocolat, confitures, gâteaux, pâtisseries, boissons sucrées, céréales enrobées de sucre...)
·    privilégiez les aliments riches en fibres (légumes à volonté)
·    limitez votre consommation d'alcool
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